烏魯木齊建國飯店2021-07-26 15:44:53
江南人喜歡吃一種甜食——桂花糯米藕,也是江南很有特色傳統名點之一,每家每戶的做法不同,味道也不一樣。
用料:
藕,糯米,紅糖,冰糖,紅棗,水,糖桂花。
做法:
糯米先洗凈,用清水浸泡一晚上。
將蓮藕表面的一層皮刮掉,切開頂端的藕蓋。
網里面塞糯米,用筷子插里面將糯米搗結實。
蓋上藕蓋,用牙簽固定。
壓力或者電壓力鍋里放水,放入藕,倒入冰糖、紅糖和棗,大火煮20分鐘。(水放到能將藕淹沒就好)
煮好后,氣排完后開蓋,收汁。關火。取出晾涼切片,淋上糖桂花食用?;蛘咧苯恿軠彩强梢缘?。