蕪湖有文字記載已逾2500年，素有“江東首邑”、“吳楚名區”、“吳頭楚尾”之稱，近代為“江南四大米市”之一。 送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷12.23為送灶節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接小年和即將到來的嗎。 烏飯團，是安徽地區漢族傳統名點，節日食俗。在安徽沿江地區每年農歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習俗。 耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近85年歷史。 蕪湖餛飩，起源于蕪湖市民間，后發展為蕪湖傳統名點，餛飩在蕪湖有自己的特色，餡大皮薄，個大。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“，并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料，制成皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩。 酒釀水子，是蕪湖特有的小吃，在蕪湖已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是市民的可口小吃。 南陵廣善酥，是安徽省南陵縣的特產，國內著名產品，南陵特產廣善酥是在佛教經典的有關素食記載及中醫食療的基礎上，按照現代營養學研制的純天然食品。 蕪湖臘味鴨肫,是安徽蕪湖傳統臘味菜，口味咸鮮，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。 燒賣，是蕪湖的傳統名點之一，歷史悠久。選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁糯米制成餡心），用精白面粉加水揉合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經蒸熟即成。