生活節奏讓人有點猝不及防，
外賣、聚餐、節食已經成了一日三餐的全部。
我在英國念書的時候，反而做飯最多；
到了悉尼便開始偷懶，幾乎頓頓外食；
帶搬離市區后，就又會偶爾得閑地下下廚。
每次看見室友有家人探訪，便會冰箱里塞滿餃子和包子。
心生羨慕，可畢竟不是北方人，大部分時間吃不下這些特別扎實的食物。
所以，來加入我的邪教吧！
“壯哉，我餛飩大法好”
◆ ?◆ ?餛飩成品??◆ ?◆ ?
◆ ?◆ ?準備材料??◆ ?◆ ?
家里有的調料們都可以搬出來。
一定要有：鹽
強烈推薦：耗油、胡椒粉、香油、生抽、生粉（各種淀粉）、雞蛋（忘記拍了）
我還加了：生姜粉、黃酒、雞精
額外備注：其實還應該加小蔥（只不過，我忘記買了）和糖提鮮（我娘不喜歡）。
其實我自己挺喜歡薺菜餛飩的，只不過囤在冰箱里，還是全肉的更耐得住一點。
◆ ?◆ ?制作過程??◆ ?◆ ?
1. 豬肉絞碎，蝦剝殼去線
2. 豬肉碎里加入各種調料。
大概一斤豬肉，一勺生抽、半勺胡椒粉、半勺雞精、半勺生姜粉、一勺麻油、一勺蠔油。
3. 加入蝦仁或者蝦茸，加入雞蛋，用筷子順著同一個方向攪拌。攪拌至上勁。
4. 包餛飩，這活兒完全熟能生巧
下面提供兩種我自己常用的方法。
（方法一：經典元寶法）
（方法二：隨意手捏法）
◆ ?◆ ?餛飩的打開方式??◆ ?◆ ?
* 昆布湯的手捏版成品
* 紫菜湯的元寶版成品
* 其實還可以做紅油的、油炸的。
有了這么多可愛的小餛飩，
還怕沒有創意去消滅掉么
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每次進入廚房，
就好像找到一本好書，
終于有一個地方可以讓我沉靜一段時間，
旁若無人。
希望你可以遇見這么一個人
或者
希望你可以成為這么一個人
心屬靜好，樂活當下
◆ ?◆ ?◆ ?◆ ?◆ ?
你負責關注我
也負責你的朋友來關注我
◆ ?◆ ?◆ ?◆ ?◆ ?
而我負責
??等著你們的餛飩醬??