北京旅游2021-08-15 10:15:26
熟悉大牌檔的牌粉們都知道，
南京大牌檔常常門庭若市，
是性價比極高的大牌檔！
為全國吃貨提供饕餮盛宴，
還不用肉疼小金庫！
然而讓牌粉們苦惱的
不是為一嘗金陵美味苦等許久，
而是好不容易進店落座，
面對菜單卻毫無頭緒，
吃啥？點啥？什么好吃呢？
今天小編就為各位奉上一份
點菜秘籍！
吃貨小伙伴趕緊收藏！
??? 南京大牌檔?? ?
想吃南方菜，那么南京大牌檔應該是性價比最高的餐廳！1994年，第一家店在南京橫空出世的時候，據說連門口外賣的排隊長龍都延伸到了街口。
那時候的南京，只有兩個地方能排起這么長的隊，一個是火車站，另一個就是這間餐廳！
如今，它已經遍布全國六大城市，擁有幾十家門店！只為將正宗淮揚菜傳遞到每一個食客的嘴中~
長衫馬褂瓜皮帽”的迎賓老爺爺，“一口南京話”的廚娘，扎著小辮穿著藍印花小褂的鄰家小妹，穿梭于桌臺間的古裝堂倌...
匾額楹聯，檐廊古韻，燈籠高低懸，評彈咿呀。許多人都說，在這里吃飯，有一種穿越的感覺，品味美食之余還能感受江南獨有的古韻風情！
? ?招牌鹽水鴨 ?
南京的制鴨技藝久負盛名，鹽水鴨有“六朝風味、百門佳品”的美譽，皮白、肉紅、骨頭綠，香鮮味美，還是清朝時皇家的貢品~
南京大牌檔的鹽水鴨用當天現煮現切的鴨子，強調“炒鹽腌，清鹵復，烘的干，煮的足”，保留了口感的原汁原味，端上桌來整道菜品晶瑩剔透，鹵香四溢。
? 清燉獅子頭 ?
淮揚菜品向來以清燉獅子頭、拆燴鰱魚頭和扒燒整豬頭“三頭”馳名，其中尤以清燉獅子頭享譽最高！
這道獅子頭早在隋代就列為淮揚四大名菜之一！巨大的肉圓做成葵花型，其形似雄獅之頭，遂稱“獅子頭”，相傳還是隋煬帝賜宴群臣的菜品！
? 金牌烤鴨包 ?
原料取自地道的南京的烤鴨，輔以精肉，精工蒸制而成，還曾榮獲“中華名小吃”稱號！
一籠三個，全是大個的湯包！一口下去，餡嘗起來先是緊實的肉，再是甜甜的湯汁，回味里才吃出了濃郁的烤鴨味，口感十分新奇！
? 江米扣肉 ?
這個也是店家招牌菜，千萬不要嘗試將扣肉和糯米分離！一口糯米一口扣肉，油脂慢慢滲透在糯米中，口味咸鮮回甜、入口綿糯！
? 桂花拉糕 ?
四小塊，在碟子里整齊地放著，很討喜。一口咬下去，不粘牙，是有些韌勁的類型，上面一層抹了糖桂花，微甜，桂花香特別濃郁~
? 古法糖芋苗 ?
糖芋苗也是這家特色的點心，小碗里放著熱乎乎的甜湯，些許濃稠，吃起來有藕粉微黏的口感，小圓球狀的芋頭口感很好，酥酥糯糯！
? 朝花夕拾 ?
近日，南京大牌檔還推出了應季的春日新菜單“朝花夕拾套餐”，里面的豐富的菜品內容，絕對堪稱“舌尖上的春趣”！
▲春鮮四寶
▲薺菜拌春筍
▲椿風綠百葉
▲雞汁長江白魚
南京大牌檔(凱德晶品店)?
人均：66元
地址：復興路51號凱德晶品購物中心4樓
電話：010-88178777
人均：65元
地址：崇文門外大街18號國瑞城購物中心3層
電話：010-87555777?4001877177
人均：66元
地址：西直門外大街1號凱德MALL購物中心5層
電話：010-58301555?4001877177
人均：69元
地址：廣順北大街33號凱德MALL4樓
電話：010-64719777?4001877177
人均：69元
地址：南三環西路16號凱德mall大峽谷4層(近金鼎軒南北點心店)
電話：010-87565571?4001877177
人均：64元
地址：工體北路13號世茂廣場4樓
電話：010-84059777?4001877177
人均：65元
地址：中關村大街15號東方創業谷食寶街1層南側
電話：010-59863111
人均：67元
地址：榮華中路8號院華聯力寶購物中心4層
電話：010-67851655
人均：63元
地址：三豐北里2號悠唐購物中心一期5層
電話：010-58435777?4001877177
人均：63元
地址：東四環中路58號遠洋未來匯C座2層
電話：010-85886806?4001877177
人均：66元
地址：王府井大街88號王府井銀泰in88內6樓
電話：010-59785111
一起來嘗鮮美味，
穿越到南京吧！
來源：北京游玩大全
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