深圳平湖唐三鏡釀酒設備2021-09-08 08:09:06
稠酒的做法：
稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為制作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。各家各戶，只在過年時做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各戶的稠酒味道不同，因為酸甜程度各不相同。?????????????
1.?備好米酒和糖桂花，??????????????????????????????????????????????????????? ???
2.將米酒加100毫升左右水，攪拌均勻??????????????????????????????????????????????????????????
?3.用網篩過濾，過濾時米會留在網篩上，網篩放在盛放剛剛過濾好的米酒的盆的上面，用一個勺子按壓揉搓，把米弄碎
4.搓一會兒，米有些干了
5.加點水沖一下，再繼續揉搓
6.沖的水都用盛米酒的盆接著。就這樣反復兌水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的沒有啦
7.看看我最后揉搓完的網篩。米基本沒有了，都搓到了米酒水里面
8.此時就得到了濃白的米酒了，放火上燒開
9.盛出一杯，加入桂花醬或者糖桂花即可
稠酒的功效：
稠酒可幫助消化過年時節的油膩厚味食物。養腎氣，去脾胃中熱，益氣，氣，除熱。別錄。除煩，消宿食，開胃，養腎扶肝、活血潤膚、散濕暢意之功效，是養生保健佳品。一方水土養一方人。陜北自然環境惡劣，自古為苦焦之地。
唐三鏡是一家專業從事釀酒的酒類企業，有自己的釀酒設備廠、酒廠、酒曲廠、釀酒技術培訓中心以及獨立的釀酒售后服務團隊，更多釀酒技術、白酒設備、酒坊加盟、白酒代理等，可咨詢添加微信或致電：18664962468?胡志惠
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