【每天一道私房菜】——桂香紫薯山藥卷
美食天堂吃貨首選2021-09-12 08:29:42
準備好吐司，糖桂花。糖桂花可以是自制的，也可以用這個牌子。我覺得還不錯。
鐵棍山藥刷洗干凈，切小段。紫薯也洗干凈；
不用去皮，直接上鍋蒸熟；
將蒸熟的紫薯和山藥分別去皮，碾壓成泥。紫薯泥中根據自己口味加入少許煉乳，山藥泥中加入少許糖桂花，分別拌勻。如果追求非常細膩的口感，可以過篩一次；
吐司去除邊角，用搟面杖搟成薄片；
在吐司上鋪上一層紫薯泥，然后在中間位置鋪上一條山藥泥。這里可以先將山藥搓成條，然后再放在紫薯泥上；
將吐司卷起，呈圓柱狀，稍稍按壓片刻，幫助定型；
利刀切片，裝盤，吃的時候可以根據自己口味再淋少許桂花糖。
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