美食天堂吃貨首選2021-09-12 08:29:42
準備好吐司,糖桂花。糖桂花可以是自制的,也可以用這個牌子。我覺得還不錯。
鐵棍山藥刷洗干凈,切小段。紫薯也洗干凈;
不用去皮,直接上鍋蒸熟;
將蒸熟的紫薯和山藥分別去皮,碾壓成泥。紫薯泥中根據自己口味加入少許煉乳,山藥泥中加入少許糖桂花,分別拌勻。如果追求非常細膩的口感,可以過篩一次;
吐司去除邊角,用搟面杖搟成薄片;
在吐司上鋪上一層紫薯泥,然后在中間位置鋪上一條山藥泥。這里可以先將山藥搓成條,然后再放在紫薯泥上;
將吐司卷起,呈圓柱狀,稍稍按壓片刻,幫助定型;
利刀切片,裝盤,吃的時候可以根據自己口味再淋少許桂花糖。