電影的最佳伴侶,除了磕瓜子,還有包餛飩

1. 一半肉餡、一半薺菜

   加入大量姜末，加料酒、鹽、香油、一點點生抽，一個生雞蛋

????北京買不到新鮮的薺菜，所以我用的冷凍薺菜，可以直接用

????如果是新鮮薺菜，或者其他蔬菜（白菜、油菜、菜心），那么先用水焯熟以后，擠干水分，然后剁碎，就可以了

2.攪拌均勻后繼續攪拌，直到肉餡變粘稠為止

北京只能買到這種上窄下寬的梯形的餛飩皮，跟家里那種方方正正的餛飩皮相比，包出來比較袖珍，但是能吃上薺菜餛飩，我已經很心滿意足了

今天陽光很好，外面天寒地凍的，宅在家里一邊看電影，一邊包餛飩，覺得很放松也很平靜，真想天長地久地這樣過下去

因為沒有概念，所以餛飩皮買多了，一個人包完了四斤餛飩皮。。。。默默看完了兩部電影才包完，簡直累死

給媽媽發消息說包了四斤餛飩皮，媽媽都震驚了

包餛飩的同時，用一整塊牛腱子，熬了一鍋高湯，加了切成大塊的洋蔥、山藥，還放了枸杞、桂圓和黃芪，可以說是相當養生了

用牛肉高湯做底，下餛飩煮熟

牛肉撈出，放涼后切片，和大量的蒜末和生抽拌著吃

非常心滿意足的一餐

冬日快樂。