御醫說養身2021-09-03 06:53:04
說到薺菜餛飩,那可是著名的上海小吃。當然了,它也是御兒我最愛吃的小吃之一。
薺菜含有豐富的營養元素,胡蘿卜素和胡蘿卜不相上下,維生素比橘子還要高,已有相關研究證明,它具有降血壓、止血等功效,對麻疹也有不錯的預防作用。
噔噔噔噔!御膳房終于要推薦【薺菜餛飩】啦!主子們可以多做一點,放在冷凍室里,餓了就煮幾個,飽腹又健康。
食材
薺菜、豬肉、餛飩皮、姜、料酒、生抽、糖、鹽、紫菜、蝦皮、香菜、香油、胡椒粉
做法
1.薺菜洗干凈,焯水,接著放入涼水降溫,擠干水分后切碎;肉餡中加入料酒、胡椒粉、生抽、糖、鹽、蔥、姜末,使勁攪拌,接著放入薺菜,攪拌均勻。
2.肉餡放入餛飩皮中,餛飩皮上沾水,捏一捏,就好了;碗中加入醬油、香菜、蝦皮、紫菜、胡椒粉、香油,澆上熱水,煮好的餛飩放入湯內,就可以食用了。
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