脾胃調理小訣竅2021-08-01 08:44:49
杏仁豆腐有哪些功效?
利肺祛痰,止咳平喘。適用于各種咳嗽、氣喘的輔助治療,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。
杏仁豆腐怎么做?
杏仁豆腐是漢族傳統名點之一,屬于甜點,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸,待冷凍凝結之后切塊而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地區不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定區別。
原料:苦杏仁150克,洋菜9克,白糖60克,奶油60克,糖桂花,菠蘿蜜,橘子,冷甜湯,各適量。
做法:
1、將苦杏仁放入適量水中,帶水磨成杏仁漿(建議用熱水先期浸泡,至苦杏仁微苦或不苦)。
2、將鍋洗凈,放入冰水150克,加入洋菜,灑上桂花,放上菠蘿蜜、橘子,澆上冷甜湯或汽水,即可食用。
用法:可做點心吃。適宜于夏季早、晚食用。
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