小主餓了2021-08-22 13:31:56
平江丨你未曾注意的美味
平江路，一個讓人無法割舍的地方。
若逢著秋高氣爽，腳邊是小橋流水，身邊形形色色的各種人物來來往往。晴天明黃色的光線在道旁古木的映襯下并不晃眼，有年輕的小情侶憑著欄桿悠閑地看水、說話，嘴角是淺淺的笑意。
街上很繁華，但是一派從容，只有遠遠傳來的店家的吆喝聲，談笑聲以及女孩子們挑揀物件兒的嬌笑。
美食店三五步就是一個。平江最經典的美食，除了一茬又一茬冒出來的各樣網紅店，其實都大隱隱于市，潛藏在不起眼的角落。
從主街信步走進的一個名字很奇特的巷子，名曰“衛道觀前巷”，因為巷子深處有一衛道觀而得名。在巷口的“原創小吃”鬼使神差地嘗了口蘿卜絲餅，小主駐足不前了。
蘿卜絲餅的味道很香，外皮很脆，內里的餡兒卻一點都不老。三下五除二消滅個精光，意猶未盡地吮吮嘴唇，確實唇齒留香。
“沒啥特別，里面就是簡單的鹽巴味精，加上面粉雞蛋蔥花香菜蘿卜絲，這個配方是我慢慢調制研究出來的，做美食要精益求精！”
桂花赤豆糊小圓子，清甜不膩。據小主品嘗，吃出了紅棗、桂花、豆沙這些食材，“要早起熬制兩三個小時，熬制過程中要不停攪拌，包括糖，我也不放白糖的，用了白糖表面容易結膜，所以用的是冰糖加紅糖?！?/span>
前兩樣已經很驚艷味蕾了，沒想到煨至酥爛的雞爪才是老板娘的必殺技。一開始對于看上去油汪汪的一鍋，小主是拒絕的。耐不住嘗了一口，兩眼放光！
太太太太好吃了！未嚼先化，入骨的醬香，不吹不黑，比起號稱平江第一雞爪的某旮旯好吃數倍，小主良心推薦各位雞爪狂熱者去拔草！
這是一家開了很久的卷餅店。老板是蘇州人，正熟稔地做著卷餅。一聽說要拍照，老板輕車熟路，“之前也有媒體過來專門采訪的，餅嘛，好吃，才會一傳十十傳百嘛?！?/strong>
壇肉是在老壇中煨至酥爛的豬肉，有點像是鹵肉飯中鹵肉的瘦肉精華版，少了一份油膩肥沃之氣，卻收獲滿滿的嚼勁和噴香。
加上里脊、黃瓜、土豆絲、壇肉，還有分量十足的千張，蘇州人最愛的甜醬和少許辣醬，整個卷餅的實在讓小主嘆服，一個人吃下去滿滿當當！
不過大約是因為開在平江路的原因，價位略高了些，不過一路走來一路啃餅的感覺，還是相當奇特的。
沒記錯的話，第一次見到這位老奶奶是在四年前，數十年如一日，如今她依舊堅守著她的攤子，變的可能是她鬢角的白發，不變的是攤前的絡繹不絕，人來人往。
金燦燦的誘人色澤，夾雜著紅綠絲，這是五代人傳承下來的手藝，都蓄積在誘人的海棠糕里。
特色時令的桂花糖芋艿。芋艿都是均勻的一樣大小的個頭，在桂花糖水里煮的爛爛的，無論是愛好甜爛之食的蘇州人還是外地游玩嘗鮮的游客，都極其喜愛。
小主更加心水的是吃完芋艿后剩下的半碗湯水，有著芋艿的稠，又有著桂花的清爽香氣，還有紅糖的甜。
想著再來一碗，可惜攤位前的人流未曾少過，熙熙攘攘又是一群。
按照常理來說，這種點心鋪子在古街古鎮上并不稀奇。
但，他家點心的顏值，有點高。精致的玫瑰花糕，透亮Q彈的桂花糕...再加上暖黃色的光中氤氳著的熱氣，食欲大動。
別具一格的螃蟹糯米八寶船，蟹粉的味道足足，蔥花的香氣讓糯米的口感更香更有胃口。
還有山楂糕、蟹黃湯包、奶黃西米小圓子，都是一口一個，超級可愛！因此被吸引的都是少女心爆棚的女孩子，嘰嘰喳喳，恨不得每個來上一樣！
華燈初上，夜色朦朧。在平江路的北段，隨波逐流穿過一條喧鬧的馬路，過小橋，走臺階，花吉社就眼前了。一排白色平房，門面古雅韻味，這是有著隱居情懷的coffee bar。“簡直太適合拍照了?。?！”
大師陸毅和江湖人稱蘇州林俊杰的調酒師Dragon，是花吉社的顏值擔當，不僅如此，行云流水的操作也一氣呵成，在忽明忽暗的光影和悠揚的歌曲中，甚是賞心悅目。
臨湖而坐，大而透亮的窗極其清爽，擁小橋流水，四季變化。微醺的雞尾酒，影影綽綽的花香，平江路的無限情趣盡收眼底。
尋一隅獨醉，無關風月，這是一個讓人放松的角落。尤其是在這樣的夜晚，一個人或是帶上一兩個伙伴，思考，發呆，談笑，怎樣都好。
秋的平江，聞香而來，發掘著小眾的、低調的美食，似乎誤入桃花源。而眼里的一切，都是剛剛好。
秋天到了，無論在什么地方的秋天
都是極好的
可是小主最思念的，還是故宮爛漫的、清靜的秋
@微故宮
庭院深深深幾許、亂紅飛過秋千去
文下給小主請個安、嘮嘮嗑
給留言前五位送出小主和故宮精心準備的禮物
（11月6日12：00公布）
（本文水印圖片由小主餓了攝影師拍攝，由深度蘇州-CITYSUZHOU小主整理編輯）