夏日炎炎,自然想來些去火消暑的吃食和冷飲,就是喜歡那入口就是強烈對比刺激帶來的感受?,F在就告訴大家一些夏季的美食。
1、咖啡凍成冰,喝時可加入牛奶。
2、巧克力融化直接凍成冰。
可以加牛奶喔~
3、果汁或水果泥,下面用椰肉泥或酸奶打底,凍成塊兒。
4、各種水果泥直接凍成冰塊。
5、酸奶冰,加入喜歡的水果或堅果,冰凍。
6、檸檬汁加薄荷葉凍成冰,可放入雞尾酒中。
7、草莓和巧克力凍起來,直接當甜品。
8、3杯西瓜汁,半杯藍莓,半杯切塊的草莓,1個獼猴桃切片,1個桃子切塊。
9、2杯西瓜汁,椰肉打成泥,獼猴桃壓成泥。
下面是一些夏季解暑飲品,自制的更省錢哦~
夏日的冬瓜茶
用料:冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g
做法:
1、冬瓜外皮洗干凈,切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜,靜置30分鐘,冬瓜會自然出水
4、加入桂圓干,一起煮。大火煮開,轉小火煮2個小時(我用普通天然氣爐,最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)我用的是鑄鐵鍋,密封性和鎖水性都更好些,煮兩個小時基本水量也沒有少多少,如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間,自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁,所以不用加水。
6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態就好了。慢熬。
7、放涼之后,過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來,裝瓶。一定要盡可能的榨干,精華都在那里面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁,白開水稀釋
9、我喜歡加很多冰塊稀釋,冰爽過癮。
蜂蜜檸檬茶
用料:檸檬、蜂蜜、水
做法:
1、用鹽搓洗檸檬,流水沖凈、擦干
2、切薄片兒
3、一層檸檬一層蜂蜜
4、裝滿后密封冷藏
5、溫水、涼水、冰水隨意沖,放進兩片薄荷葉更添清爽
桂花酸梅湯
用料:烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花適量
做法:
1、烏梅,山楂,洛神花,甘草洗干凈;
2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘,最后加冰糖調味,隔渣飲用;
3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具風味;
4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮或加冰塊后飲用皆可。
薄荷青檸檬水
用料:薄荷15克、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升、蜂蜜適量
做法:
1、薄荷葉洗凈后放入攪拌機,倒入一點清水打成薄荷汁;
2、把打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中,濾掉沫子和渣子;
3、把清檸檬切成薄片;
4、在容器中加入1.5升純凈水并放入薄荷,倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。
楊枝甘露
用料:芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克
做法:
1、芒果切丁,(其中4個果肉約300克做果漿,1個裝飾用)
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用
3、鍋中煮水,水沸后放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘后,取出過涼,此時西米中間還有小白點
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用
5另煮一鍋水,水沸后,放入過涼的西米,繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可
6、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起,淋上少許淡奶油,加芒果丁、西柚絲裝飾即
西瓜芒果冰沙
用料:小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許
做法:??
1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出,放入碗中;
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍室內;
3、約3小時后,將凍硬的西瓜冰取出,放入料理機;
4、芒果切丁,放入料理機,與西瓜冰一起打勻,加入少許酸奶調味,撒入芒果粒點綴即可。
水果茶
用料:各種水果、紅茶包一個、檸檬一個(用兩片)、蜂蜜適量
做法:
1、準備各種材料
2、水果洗凈,該去皮的去皮,該去蒂的去蒂,切成小丁,檸檬切片(兩片)
3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里
4、倒入開水
5、蓋上蓋子燜三分鐘,讓紅茶釋放出來,然后取出紅茶包。(放一邊,下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出)
6、等水果茶涼到不燙手的溫度,加入蜂蜜攪勻即可飲用
茉莉綠茶湯
用料:綠茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克
做法:
1、瘦肉在水中煮開撈起備用(瘦肉煲湯,提前都要飛下水,可以驅除血腥味);
2、肉、綠茶、足量的清水,入湯煲煮沸;
3、加入枸杞;
4、加入茉莉花;
5、轉文火20分鐘關火,溫度降到80度后,加蜂蜜即可。
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